Assistant Head Sommelier (w/m/d)

asiatisch, alpin, anders 

Assistant Head Sommelier (w/m/d)

Ihre Aufgaben

• Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
• Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
• Weinkeller- und Weinkartenpflege (mit Purchasing)
• Weinkarte (Preisgestaltung und Anpassung im Micros)
• Mithilfe des Brunch-, Mittag- und Abenservice in allen F&B Outlets
• Kontrolle des Mise en place der Weine in allen F&B Outlets
• Mithilfe bei der monatlichen Weininventur
• Wöchentliches Training der Mitarbeitenden (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
• Qualitätssicherung hinsichtlich Glasauswahl, Ausschankmenge und Weinservice
• Vollumfängliche Stellvertretung des Head Sommeliers in dessen Abwesenheit

Ihre Profil

• Sommelier Prüfung mit Weinlevel WSET® 4 von Vorteil
• Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
• Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie / Gastronomie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Vorkentnisse mit Microsoft Office und und allgemeinen Computeranwendungen
• Verkaufstalent

Wir bieten

Über uns:

Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.